可以吃，但是不建议多吃，兔子的代谢器官如肝脏，肾脏等对药物，有毒物质的解毒过程是通过酶的作用完成。这些酶的作用需要维生素作为辅酶参与才能发挥作用。而胡萝卜中的胡萝卜素是维生素的原料之一（其他还包括VA，VC和VD等）。所以吃胡萝卜会补充一定的维生素，对兔子的健康是有益的。 然而，我们日常给兔子吃的胡萝卜通常经过干燥处理，营养成分损失严重，远不及新鲜蔬菜来的有营养。而且干胡萝卜本身含有大量的碳水化合物（纤维素就是由葡萄糖醛酸构成的大分子碳水化合物），如果喂得太多，可能引起兔子腹泻。 所以要给兔子吃胡萝卜，应该尽量吃新鲜的，少吃干燥的；并且要控制喂食的量，少食多餐，不要一次喂得多，增加肠胃负担。另外，除了胡萝卜外，也要适当供应一些绿叶蔬菜及水分，以保持营养均衡。 当然，偶尔一次给兔子吃过量的胡萝卜也没有关系，兔子本身具有强大的消化系统和代谢能力。
不过要注意的是，胡萝卜本身含有较高的淀粉和碳水化合物，不适合作为蛋白质的来源，即不能单独用来喂养兔子，必须搭配其他的植物性饲料一起使用。且因淀粉含量较高，在饲喂前需要用水冲洗表面的淀粉，防止发霉。
蒙晋卿优质答主乌黑发亮的毛发，雪白的两块“纱布”，短短的小手，小小的三瓣嘴，长而雪白的胡须，爱吃甜食，爱吃红萝卜和青菜，喜欢蹦蹦跳跳，喜欢在黑暗的环境里玩耍打闹，喜欢啃窝架……我给大家猜了个谜语，那就是人见人爱，花见花开——小兔子！！！ 兔子爱吃的东西可多了，比如：萝卜、青草、白菜……其中最好吃的就是萝卜啦，不过我要提醒一下，只能吃红萝卜，因为绿萝卜含有少量生物碱，吃了容易中毒。所以为了你的小兔子的安全起见，我建议只给它吃红萝卜！
有一天，我想给我的小兔子——可可补一补，我便把“罪魁祸首”——红萝卜往冰箱里一放，以备明天给可可当晚餐，可谁知，刚一转眼的功夫，“阴谋”便开始了。
“叮铃铃……”，放学了，我像离弦的箭一样往家飞奔，一进家门便听见小兔子“吱吱”地叫着，好像在说：“小主人，我饿坏啦！我饿坏啦！”我一听，可来气了。“小主人，我饿坏啦！我饿坏啦！”我又一听好像有点不太对呀，小主人不是给可可放了红萝卜的吗，它应该不会饿着呀。这时，我好像想到了什么，快步走向了冰箱，打开冰箱的门一看，我的妈呀！红萝卜上连个碴都没有，被啃得一干二净。这下，我的火“噌”地就上来了，我自问自答地说：“可可，是你干的！是你干的吧！”这下，可把它吓坏了，“吱吱”的叫个不停，好像在求饶：“饶了我吧！饶了我吧！”我火冒三丈地说：“你连我给你的饭都敢偷吃，简直反了你了！快给我出去！”可可战战兢兢的跑了出去，然后又慢慢地磨蹭回了笼子。我坐在书桌旁，越想越生气，越想越觉得可可犯了大错，便连看都不看它一眼，气哼哼的写着作业。时间一分一秒的过去了，小家伙也渐渐停止了吃饭，渐渐安静了下来。我忍不住悄悄的看了一眼它，发现可可无精打采的耷拉着脑袋，眼泪汪汪的，嘴巴合着，好像在说：“小主人，我的好小主人你生气了，我错了，快原谅我吧！”看到这，想起中午上学前，可可还兴高采烈的“哼着小曲”呢，此时看到它这番情景，我心里真有说不出的心酸，眼泪在眼眶里直打转。我忍着泪对可可说：“这次我不怪你了，但是下次你不能再这么没有规矩了哦！”可可听到我说不生气了，便眉开眼笑地“哼起了小曲儿”。最后，我又给了它一个大大的拥抱。
