狗狗肉干怎么做？
这个简单，我做过2次了。 材料：猪瘦肉（五花肉太肥了不好）、大葱白、生姜、八角、桂皮 调料：盐、生抽、老抽、料酒、白糖 现在来制作过程 1.把猪瘦肉切成大块，用清水浸泡出血水。同时准备葱段和姜块。
2.锅内放两勺植物油，烧到四五成热时，下猪肉块煸炒。这个时候加入少许料酒去腥，多炒一会儿，直到水分收干。可以加入一些白砂糖提鲜。
3.接下来把刚才准备好的葱姜下锅爆香，然后下入八角、桂皮等香料，继续翻炒出香味。
4.此时倒入适量的老抽、生抽和盐调味上色。
5.加入清水，要没过食材，大火烧开后，小火炖1个小时左右。
6.最后，把事先泡好的香菇挤干水份，倒进锅里，再炖上二十分钟，就可以关火了。
7.关火后，不要着急捞出来，让肉浸泡在汤汁里慢慢入味。最少一个小时，更妙的是过夜入味。
8.第二天就等着吃吧！用筷子夹起一块，沾着汤汁，细细咀嚼……哇！美味无比啊！唇齿留香！ 如果觉得味道淡，可以浇点辣椒油或者陈醋。那滋味儿，绝了！ 我做了两次，第一次没有放香菇，感觉不够香。第二次就加了香菇，确实好吃不少呢！ 所以，建议楼主试试我的方法噢！