大棒骨上会有什么寄生虫？
我们平常吃的肉类食物中，有可能存在寄生虫。 为了安全起见，在吃之前应该把肉煮熟煮透。然而有些寄生虫对于高温是比较敏感的，用60℃的温度就可以将其杀死。只要保证充分煮熟、煮透，这些寄生虫都可以被杀灭。 大棒骨虽然是骨头，但是其中含有很多营养丰富的蛋白质，因此很受一些健身者和孩子的欢迎。不过如果清洗不干净或者没有彻底煮熟就吃了，很可能出现寄生虫感染的问题。
其实，不管是骨头汤还是排骨，在制作的过程中，都可以杀死里面可能存在寄生虫。 但有些人为了让汤汁变得浓稠，会在里面加入大量的糖或者盐来“吊”鲜味，这样就不一定能将里面的寄生虫全部杀死了。 如果一定要吃带骨头或者骨头的食物，也应该确保充分加热，使骨头上的寄生虫能够被杀死。此外还要做到生熟分开，避免交叉污染。
我们平时食用肉类食物时，最好采用煮熟煮透的方法，确保食品安全。而吃不完的肉类食品要及时放入冰箱储存，再次食用前务必重新煮透。 用60℃以上的温度浸泡5分钟以上，一般可以杀死绦虫卵；用70℃以上温度浸泡3分钟，可杀死蛔目幼虫；用90℃以上温度浸泡1分钟左右，可杀死吸虫幼虫和绦虫成虫。 对于可能感染的寄生虫，最好能采取高温蒸煮的方式，以确保彻底杀灭其中的寄生虫。 有虫不怕，正确做饭很重要！