乌龟吃了有什么用处？
乌龟是天然又安全的滋补佳品，与燕窝、鱼翅、冬虫夏草等被誉为“四大名补”。 《本草纲目》中称龟肉“大补元气，治虚劳羸弱，消渴……”。现代药理学也证明，龟肉的蛋白质含量为19.34%，脂肪0.88%，还含有糖类、氨基酸以及钙、磷、铁等多种矿物质和微量元素。中医认为能益肾气、养阴血、清热除燥，适宜于虚弱劳损、阴虚内热或湿热体质者食用。
《本草再新》载其“治肺胃火盛、咳嗽痰多、大便燥结”；《随息居饮食谱》谓其“清补滋阴、润燥止咳、健脾开胃、止泻利肠”，适宜于肺结核咯血、糖尿病、慢性支气管炎、肝炎、肝硬化腹水患者食用。女性食之亦有美容效果。 那么，怎样做才能使营养充分被人体吸收呢？有人做过实验，把同一只乌龟切成四块后同时放进锅里煮，结果发现，在清水里炖了2小时后，甲壳里的营养物质几乎全部存在甲壳边缘的软体部分，即使把骨头敲碎，也没有得到明显改善。这说明乌龟肉的营养主要集中在骨骼周围的软组织里，要想充分吸收利用其中的蛋白质和钙质，必须把坚硬的甲壳碾碎。
不过，要注意的是，虽然乌龟肉的营养丰富，但性味比较滋腻，脾胃虚弱的人不宜多吃，也不宜空腹吃，以免引起腹胀、消化不良等症状。