宠物动物蛋白质有哪些？
宠物食品蛋白源可分为植物蛋白和动物蛋白，其中动物蛋白又可分为水产蛋白和畜禽蛋白；不同的蛋白源给动物提供的营养意义不同，对动物的生长、发育、繁殖、免疫等起着不可替代的作用。 从经济角度来讲，目前宠物饲料中运用最多的蛋白源是肉类副产品，其有着来源广泛、价格低廉的特点，被大量应用于宠物饲料的生产中。然而由于使用环节较多（原料接收、检验、加工、包装、贮存、运输和销售），容易存在感染寄生虫、微生物和药物残留超标等问题，因此有必要对其进行严格的质量控制，以确保其安全有效。
1.1 水产蛋白 水产蛋白主要是从水产品中提取的蛋白物质，可以分为水产品下脚料和鱼类内脏器官。近年来，随着水产养殖技术的发展和人们生活水平的提高，我国水产饲料生产量和消耗量都在逐步增加。据统计，2013年以前，我国水产饲料产量年均增长率达7%左右，消费量年均增长率则达到9%以上。
作为动物蛋白质的重要来源之一，水产蛋白富含必需氨基酸，而且氨基酸组成模式与哺乳动物比较接近，易为动物所消化吸收，在动物的消化道中利用效率高[1]。同时，部分水产蛋白含有天然抗菌成分，对病原菌有抑制作用，能在动物体内外发挥抗生物效用。但是，有些水产蛋白中含有毒性蛋白，如果处理不当或质量不过关，可能引起中毒反应，危害宠物的健康。如何确保水产蛋白的质量和安全，值得深入研究和探讨。
1.2 畜禽蛋白 畜禽蛋白主要来源于鸡蛋、禽肉(鸡、鸭)及乳制品等。近几年，受国内畜牧业发展的影响，畜禽蛋白在宠物食品中的比例有所下降，但仍旧占有重要的位置。
与其他动物蛋白相比，畜禽蛋白的氨基酸构成比较理想，人体必需氨基酸齐全，特别是蛋氨酸、胱氨酸含量较好，赖氨酸含量较高，而异亮氨酸、缬氨酸和苯丙氨酸含量偏低[2]。卵磷脂和脑磷脂具有促进神经系统发育、改善记忆力、提高免疫功能等作用，对宠物健康有着重要的营养价值。 但是，因为动物个体之间营养水平不一致，尤其是乳品中氨基酸含量随奶畜的品种、年龄、生理状态、营养水平、季节等因素而有所变化，所以必须进行必要的检测后才能确定其营养价值。